Vitamin C
Verfasst von Peter Bützer
Fachgebiet | Biochemie, Toxikologie, Analytik |
Schultyp | Gymnasium, Sekundarstufe II |
Voraussetzungen | Atombau. Bindungslehre |
Dauer | variabel |
Worum geht es?
Alles über Vitamin C.
Seine chemische- physikalische Eigenschaften und seine biochemische Wirkungsweise
werden erklärt. Was sind die Mangelsymptome und wie ist der Bedarf von Vitamin C. Der Text enthält Angaben über
Vitamin C Gehalte und Verluste in verschiedenen Lebensmittel. Auch ein bischen Geschichte ist beschrieben, ebenso wie die
technische Herstellung des Vitamins.
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