Coffein

Verfasst von Peter Bützer

Fachgebiet	Lebensmittelchemie, Toxikologie
Schultyp	Gymnasium, Sekundarstufe II
Voraussetzungen	Grundlagen Chemie
Dauer	variabel

Worum geht es?

Kann eine Tasse Kaffe nach Alkoholkonsum die Fahrtüchtigkeit erhöhen? Wie gross war der Kaffeekonsum von Voltaire? Wirkt Coffein als Doping-Mittel?

Informationen zur Geschichte von Coffein, zum Vorkommen, zur physiologischen Wirkung und Toxizität, zum Synergismus mit Alkohol, als Dopingmittel, sowie zur Wirkung als Insektizid. Der Text enthält auch Schüleraufgaben, eine Literaturliste sowie eine Anleitung zur Isolierung von Rohcoffein.

Downloads

Arbeitsblätter Coffein

PDF [632 KB] · Word [2 MB]