Vitamin C

Verfasst von Peter Bützer

Fachgebiet	Biochemie, Toxikologie, Analytik
Schultyp	Gymnasium, Sekundarstufe II
Voraussetzungen	Atombau. Bindungslehre
Dauer	variabel

Worum geht es?

Alles über Vitamin C.
Seine chemische- physikalische Eigenschaften und seine biochemische Wirkungsweise werden erklärt. Was sind die Mangelsymptome und wie ist der Bedarf von Vitamin C. Der Text enthält Angaben über Vitamin C Gehalte und Verluste in verschiedenen Lebensmittel. Auch ein bischen Geschichte ist beschrieben, ebenso wie die technische Herstellung des Vitamins.

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Vitamin C

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