Veresterung: Iso-Amyl-Acetat

Verfasst von Dr. Thomas Doppler

Fachgebiet	Organische Chemie, Demonstrationsversuch
Schultyp	Sekundarstufe II, Gymnasium
Voraussetzungen	Grundlagen der organischen Chemie
Dauer	variabel

Worum geht es?

Beispiel einer Fischer-Veresterung.
Der Versuch wendet sich zur Beobachtung der Produktebildung an die sonst eher unüblichen Sinne Geruch und Geschmack - und ist so für die Schüler/innen sehr gut nachvollziehbar. In der Durchführung wird die katalytische Wirkung von Schwefelsäure ersichtlich und die Anleitung enthält Hinweise zur gas-chromatographischen Analyse.

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