Nirgendwo sonst auf Santorin gibt es rötere Lava als in den Felswänden unterhalb der Ortschaft Oia, der nördlichsten Santorins. Schwarze Lava weiter oben wird von weissem Bimsstein der Grossen Minoischen Eruption (1600 v.Chr.) überdeckt. In diesen hinein haben die Einwohner Höhlenwohnungen gegraben.