SwissEduc - Geographie - Rohstoffe der Welt

Bilder zum Rohstoff Weizen von Robert Schmid-Sandherr Weizen ist das Brotgetreide der gemässigten und subtropischen Klimazonen. Im Mittelmeerklima wird er im Herbst ausgesät und im Frühsommer geerntet, während man in der feucht-gemässigten Klimazonen einmal pro Jahr entweder Winterweizen oder Sommerweizen anbauen kann. Der Winterweizen wird im Herbst gesät. Er überwintert unter einer Schneedecke am besten und wächst im Frühjahr dann schnell, so dass er im frühen Sommer geerntet werden kann. Sommerweizen wird erst im Frühling ausgesät, dafür kann er auch erst im Herbst geerntet werden. Beide Weizensorten passten im Mittelalter in die Fruchtfolge der Dreifelderwirtschaft, mit der Reihenfolge Winterweizen, Sommerweizen, Brache. Am besten wächst Weizen auf Schwarzerdeböden, wie sie in der Ukraine und in den Prärien Nordamerikas vorkommen, doch gedeiht er auch auf den mitteleuropäischen Braunerdeböden gut.
Weizenähren	Anbauversuche mit neuen Kreuzungen, Aargau	Bauer in Pakistan bereitet Feld zur Weizenaussaat vor	Weizenanbau mit Bewässerung, Punjab, Indien	Terrassierte Weizenfelder, Nepal
Contour Farming (Trockenfeldbau), Nebraska USA. Pflügen entlang Höhenkurven reduziert Erosion. Es wird nur jedes zweite Jahr angebaut (Regeneration des Bodenwassers).	Mit dem Cultivator schneidet man die Wurzeln des Unkrautes knapp unter der Bodenoberfläche durch um Wasser zu sparen, Nebraska, USA	Weizenfelder bewässern mit Kreisregnern, Marokko	Dry farming und bewässerte (kreisrunde) Felder, Colorado, USA	Trockenfeldbau, Nebraska, USA
Düngen der Weizenfelder, Marokko	Cultivator zum Jäten der Weizenfelder, Nebraska, USA	Ernte der Aehren mit Sichel, Nepal	Mähdrescher erntet Weizen, Aargau	Mähdrescher ernten Weizen, Nebraska, USA
Weizensilos einer grossen Farm in Nebraska, USA	Sog. Elevators = Silos entlang der Bahnlinien, Alberta, Kanada	Gross-Siloanlagen der Firma Cargill in Duluth an Lake Superior, USA	Grösste Siloanlage der Welt, Kansas, USA	Grösste Siloanlage der Welt, Kansas, USA
Modernes Weizensilo in Australien. Das Silo ist luftdicht und wird gegen Ungeziefer begast.	Weizenexport von Ueberschussgebiet Australien nach Kalkutta	Weizenhandel in Fes, Marokko	Wassergetriebene Weizenmühle, Pakistan	Frauen mahlen Weizen von Hand, Rajasthan, Indien
Bäcker, Marokko	Einfache Bäckerei, Hanoi, Vietnam	Verkauf von Baguettes in Mali. Traditionen der französischen Kolonialherren haben sich erhalten.	Verkauf von Baguettes in Mopti, Mali	Brot-Laden, Bawku, Ghana
Weizen wurde ursprünglich aus Naturgräsern herausgezüchtet, und diese Züchtungen gehen heute noch weiter, um hohe Erträge mit hoher Widerstandskraft gegen Pflanzenkrankheiten und Klimaextreme zu kombinieren. Bei einer Weltproduktion von rund 600 Mio. Tonnen pro Jahr entfallen auf VR China 100 Mio. t Indien 75 Mio. t USA 60 Mio. t Russland 50 Mio. t Frankreich 38 Mio. t Kanada 25 Mio. t Deutschland 20 Mio. t Überschüsse für den Export haben die USA, Australien und Kanada, während viele Entwicklungsländer Weizen importieren müssen. Wo Bodenerosion durch Abspülung oder Wind droht, wird im Trockenfeldbau (Dry farming) – Verfahren angebaut, d.h. die Hälfte des Ackerlandes wird bebaut, die andere brach belassen. Auf dem Brachfeld soll sich der Bodenwassergehalt wieder erholen, und daher duldet man kein Unkraut und man walzt die Oberfläche, um die Verdunstung zu minimieren. Aus dem Flugzeug sieht man ein Muster von langen bebauten und brachen Streifen. Bei extremer Gefährdung pflügt man den Höhenkurven entlang (Contour Farming), so dass die Landschaft fast wie ein Kunstwerk aussieht. Wo der Niederschlag immer noch nicht ausreicht, kann mit Bewässerung, heute meist aus Kreisregnern, ergänzt werden. Die Bauern ernten den Weizen meist mit grossen Mähdreschern und liefern ihn in regionale Silos ab, wo er trocken gelagert wird bis zum Abtransport in die riesigen Siloanlagen der Export-Häfen. Weizen wird vor allem an den grossen Warenbörsen von Chicago und London gehandelt, und oft schauen die Farmer fast mehr auf die Börsen-Bildschirme als zu den Regenwolken. Weizen wird im Verbraucherland gemahlen und zu Broten aller Art und zu Teigwaren (Hartweizen) verarbeitet. Die Kolonialmächte haben Brot auch in Ländern bekannt gemacht, in denen Hirse oder Reis die eigentlichen Grundnahrungsmittel waren. Da sich die Bevölkerung daran gewöhnt hat, muss Weizen eingeführt werden.

Bilder zum Rohstoff Weizen