Von der Traube zum Wein
Verfasst von Dr. Otto Geiges, em. Dozent Weinbau ETHZ
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Fachgebiet | Chemiepraktikum |
Schultyp | Gymnasium, Sekundarstufe II |
Voraussetzungen | Organische Chemie |
Dauer | Doppelstunde |
Worum geht es?
Vortrag über die verschiedenen Schritte sowie chemischen Reaktionen zur Weinbereitung: vom Rohmaterial über den Extraktionen und den Reaktionen während der Gärung bis zum sogenannten Ausbau.
Downloads
![]() ![]() | Laborversuch von der Traube zum Wein | PDF [5 MB] · Powerpoint [3 MB] |